L’hôtellerie restauration – Martin Devictor défend l’hôtellerie à taille humaine
L’hôtellerie-Restauration est venu interviewer Martin Devictor : pour mieux connaître son parcours et sa vision de l’hôtellerie.
Chamonix (74) À la tête de Mont-Blanc Collection, le Chamoniard d’adoption dirige un petit groupe en plein développement. Sa marque de fabrique ? Des établissements « authentiques, chics, humains et abordables ».
